黄酒杏花村黄酒亮相酒博会 养生饮品获广泛好评

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9月22日,圆满结束的第三届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会,全国知名酒企、专家学者及文化名人等齐聚酒都杏花村开启世界级的酒文化盛会。来自汾阳本土的黄善黄酒成功参展本届酒博会,为现场嘉宾展示了集舒筋活血、美容养生于一身的黄酒产品,受到公众的广泛好评   据介绍,杏花村的黄酒早在明代就闻名于古,解放后汾酒厂(现汾酒股份公司)老酿造技师经过挖掘秘方,整理古老酿法,去粗取精,以北方特有的黍米为原料,加以多种微生物制成的大曲、精心培养发酵酿制而成。杏花村黄酒曾在1984年获得轻工业部铜杯奖   黄酒含有丰富的麦芽糖、维生素及有机酸等营养物质,有舒筋活血、美容抗衰老、促进食欲等功效,因而有“液体蛋糕”之美誉。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。在多年的黄酒生产实践中,杏花村走出多位杏花黄酒酿造大师,王有慧老先生便是其中具有代表性的一位。他酿造技法匠心独运,精益求精,所酿黄酒的酒性醇厚,口感甜爽,含有20多种人体必须的氨基酸,深受人们交口称赞   近些年来,酿造大师王老先生年事已高,他把自己的精湛技艺、口传手授给杏花村新杏酒业老酒工韩生龙以期代代相传,让这份古老技艺与现代科学相结合,酿造出更加符合营养学,更加香醇的杏花村黄酒

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