黄酒王羲之在绍兴的兰亭与朋友雅集

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11月8日,立冬时节,上午九时,第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国(国际)黄酒产业博览会开幕式在中国轻纺城国际会展中心盛大启幕,品味黄酒、交流互鉴、共话发展,来自世界各地千余   11月8日,立冬时节,上午九时,第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国(国际)黄酒产业博览会开幕式在中国轻纺城国际会展中心盛大启幕,品味黄酒、交流互鉴、共话发展,来自世界各地千余名嘉宾共同见证一场黄酒产业顶级盛会的启航   开幕式由绍兴市委副书记、市长盛阅春主持,绍兴市委书记马卫光、中国酒业协会理事长王延才、宫下酒造社社长、前日本酒业协会会长宫下附一龙分别致辞   开幕式上,中国酒业协会副理事长宋书玉宣读《授予绍兴市人民政府“中国黄酒之都绍兴”的决定》,中国轻工业联合会会长张崇和授牌。绍兴市黄酒行业协会会长、绍兴黄酒集团董事长钱肖华发布《中国黄酒振兴倡议书》   中国轻工业联合会会长张崇和宣布“第25届绍兴黄酒节暨一带一路中国(国际)黄酒产业博览会”开幕   来自中国酒业协会、绍兴市政府领导、第25届绍兴黄酒节组委会成员单位负责人、中国黄酒行业代表、企业代表、渠道商代表、参展商代表、媒体朋友等千余人出席开幕式   敬献祭品、恭请酒神,诵读祭文、上香祭拜,14家绍兴黄酒企业联合宣誓,宣布开酿,酿酒技艺的展演开幕式后,举行了隆重的绍兴黄酒开酿仪式   立冬是绍兴黄酒开始投料发酵的日子,绍兴酒企业都会在这一天举办祭酒神仪式,祈求一年风调雨顺,酿出醇香的老酒,祭酒神,包含了酿酒人对天地神的一种敬畏,一种善待自然、和谐共处的发展理念,也是面对任何困难也要自觉恪守酿酒规范,认真酿出醇香老酒的行动宣言。所以,千百年来绍兴酒一直流淌至今,生生不息   绍兴的风土独特,特别适合酿制出好酒。上万年前地壳运动以及历代绍兴人的水利兴修,形成了今天碧波荡漾的鉴湖,鉴湖水质优良,软硬度适中,非常适宜于酿酒。绍兴是鱼米之乡,物产丰富。圆头糯米、黄皮小麦,就是绍兴这块土地上的自然产物,是酿造绍兴黄酒必不可少的原料之一。千百年来,经一代又一代酿酒人的口传心授,形成了一整套精湛独特的古法酿制技艺:农历七月做酒药、八月制麦曲、九月做酒酿,立冬开酿,立春榨酒,独特的复式发酵工艺,长达90余天的发酵时间这些技艺后来被证实是十分科学和合理的。1999年,绍兴黄酒成为中国第一只原产地域保护产品。2006年,绍兴黄酒酿制技艺被列入国家首批非物质文化遗产名录   黄酒是世界三大古酒之一,是中国最古老的酒种,文化积淀深厚。其中尤以绍兴黄酒最负盛名。因其温润平和的风格与品性,成为中国文化的符号与象征。数千年来,不仅成就了一个偌大的产业,更成为一座城市的名片。第25届绍兴黄酒节上,中国轻工业联合会、中国酒业协会将“中国黄酒之都”的称誉授予绍兴   绍兴是黄酒之源。在这片沃土里,越族先民在7000年前就掌握了水稻种植技术,成为黄酒的滥觞。2500多年前,越王勾践投醪劳师,将黄酒投入一条河中,犒赏三军,终成“壶酒兴邦”的佳线多年前,王羲之在绍兴的兰亭与朋友雅集,并曲水流觞,酒后写成天下第一行书《兰亭集序》。800多年前,陆游唐琬沈园相逢,酒后写下一曲《钗头凤》,一段爱情佳话流传至今。在漫长的岁月中,这一方美酒已融入这一方人的生活甚至血脉中,也赋予绍兴这座历史文化古城以“黄酒之都”的美誉   目前,绍兴黄酒产业集中度不断提高,品牌影响力不断扩大。全国3家黄酒上市企业绍兴占2家,古越龙山、会稽山、塔牌等三家企业的产量、销量和利润分别占全市行业的74.7%、82.1%和85.9%。在中国黄酒十大品牌中,绍兴拥有古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红四大品牌,拥有9个中国驰名商标、7家中华老字号。以黄酒特色小镇为平台,通过与文化旅游相融合,绍兴黄酒的知名度和影响力不断提升,“中国黄酒之都”的基础正日益坚实   目前,位于绍兴鉴湖源头的鉴湖酒坊正在积极申报国家工业遗产。这家拥有近300年酿造历史,至今厂址未变、工艺未变、品牌未变的老酒坊,在绍兴乃至中国黄酒界都是独一无二的存在。一旦申遗成功,必将对绍兴打造“中国黄酒之都,世界美酒产区”产生深远的影响   本届绍兴黄酒节以“中国黄酒之都,扬帆一带一路”为主题。由开幕式、“一带一路”中国(国际)黄酒产业博览会,中国(国际)黄酒产业高峰论坛三大主体活动和黄酒COSPLAY节、京东118黄酒节、美酒与美食节三大配套活动构成。旨在提高黄酒在中国消费者心目中认知度的同时,更要搭建一个最具专业性、最具前瞻性、最具国际视野的全产业链交流展示平台   本届黄酒节,不仅有古越龙山,会稽山,上海金枫,沙洲优黄,女儿红,老恒和,塔牌,即墨黄酒等中国龙头企业参会,组委会还会邀请福建红曲酒、河南南阳等极具地方特色的黄酒企业参与。绍兴黄酒将与众多企业一起,共同推动整个黄酒产业的发展   除此之外,此次黄酒节还在主厅首次设立“港澳台展区”和“国际展区”,来自以日本、中国台湾等其他国家和地区的进口产品酒在博览会上展示。国际酒业的交流互鉴,将进一步促进行业开放,共享发展机遇,扩大合作空间,推进“中国味道香醉世界。”   提升价值、拓展市场、做大品类、与年青人接轨这些都是黄酒企业面临的挑战。第25届绍兴黄酒节上,“一带一路”中国黄酒(国际)博览会,延续了上届的主题,且更进一步,汇聚更多力量来推动黄酒产业的发展与走出去   绍兴黄酒节的举办,不仅向世界展示了黄酒魅力,也将提升整个黄酒品类的价值   如果说波尔多葡萄酒展现了法国人的浪漫,那么,绍兴黄酒就是天人合一的产物,展现了温润如玉、谦谦君子的儒家风范   随着中国的崛起,中国文化大踏步走向世界,作为中国酒代表、中国文化象征的绍兴黄酒也开启了国际化的征程。黄酒走出去,需要交流互鉴,需要了解别国的文化,然而融入其中,用对方喜欢的方式讲好黄酒的故事。产区表达是国际通用的名酒表达方式,也只有产区才产生世界名酒。绍兴正打造世界美酒特色产区,这是绍兴黄酒文化自信的一种表现   中国酒业协会理事长王延才表示,美酒特色产区包含了气候、土壤、生态、空气、微生物等各项专业指标,同时代表着最高水平的品质标准,只有达到最高质量水平的酒类产地,才配得上“产区”之名。同时,产区最容易为消费者理解和接受,是对品质、文化的高度提炼与概括。未来,产区表达成了构建中国美酒品质与价值表达的重要表达方式。而绍兴黄酒无论从自然环境以及产业基础等各方面来看,完全当得起这样的荣誉   黄酒是中华优秀传统文化的重要组成部分,在世界各地很有影响,绍兴黄酒具有极高的知名度,当前正是个人消费崛起的时代,传统文化关注度正在重新觉醒,为绍兴黄酒创新发展提供了机遇,通过产区和品牌的培育与建设,不断提升中国黄酒产区价值   就在今年10月份在上海举行的2019年中国国际酒业博览会上,绍兴市荣获“世界美酒特色产区”荣誉称号   交流互鉴是文明发展的本质要求,只有同其他文明交流互鉴,取长补短,才能保持旺盛的生命活力。黄酒亦是如此。黄酒企业不仅仅需要进行同行业交流,更要跳出黄酒与其它酒种其它产业进行交流   首届中国(国际)黄酒产业博览会,于2018年黄酒节期间成功举办。目的很明确:搭建一个包括黄酒企业、上下游产业链、与其他酒种其他产业在内的行业顶尖交流平台。当时举行了世界三大发酵酒的对话,法国的葡萄酒、德国的啤酒还有中国的绍兴黄酒,作为世界三大发酵酒的核心产区代表聚首绍兴,通过交流互鉴,给予黄酒国际化很多的启示   今年以来,绍兴黄酒参与了“台湾绍兴周”、“香港绍兴周”、“绍兴黄酒日本行”、“ 绍兴黄酒韩国行”等系列经贸推介活动,在彼此交流互鉴中不断拓展视野。尤其是日本清酒的国际化、台湾黄酒的文创产品等,绍兴黄酒频频受到启发   今年的“一带一路”中国(国际)黄酒产业博览会,则更进一步,凝聚更多力量,特设了“境外产品展区”,通过国际酒业的交流互鉴,向世界讲好黄酒故事重庆时时彩 重庆时时彩app 重庆时时彩手机版官网 重庆时时彩游戏大厅 重庆时时彩官方下载 重庆时时彩安卓免费下载 重庆时时彩手机版 重庆时时彩大全下载安装 重庆时时彩手机免费下载 重庆时时彩官网免费下载 手机版重庆时时彩 重庆时时彩安卓版下载安装 重庆时时彩官方正版下载 重庆时时彩app官网下载 重庆时时彩安卓版 重庆时时彩app最新版 重庆时时彩旧版本 重庆时时彩官网ios 重庆时时彩我下载过的 重庆时时彩官方最新 重庆时时彩安卓 重庆时时彩每个版本 重庆时时彩下载app 重庆时时彩手游官网下载 老版重庆时时彩下载app 重庆时时彩真人下载 重庆时时彩软件大全 重庆时时彩ios下载 重庆时时彩ios苹果版 重庆时时彩官网下载 重庆时时彩下载老版本 最新版重庆时时彩 重庆时时彩二维码 老版重庆时时彩 重庆时时彩推荐 重庆时时彩苹

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