小作坊改造提升绽放“新味道”——房县黄酒长

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自2016年,我省对食品小作坊实行许可证管理以来,至今已有1.1万家小作坊获得《小作坊食品生产许可证》。规范化管理,让小作坊焕发了新生机,房县黄酒经过改造提升,绽放出了“新味道”   房县黄酒历史悠久,西周时期就已成为“封疆御酒”。房县土城镇土城村是有名的黄酒产地,有200多户村民开作坊,通常一楼是车间二楼是住家   村民瞿万江家就是如此。“我家做黄酒已有十几年,但过去都是小打小闹。”瞿万江说。以前,村里的黄酒都是手工制作,没有生产许可证,产品只能摆在家门口卖   2017年,房县开始对黄酒小作坊生产设施、制作工艺、安全标准进行界定规范,对达标作坊颁发《小作坊食品生产许可证》。想办许可证,必须按规定经过审核达标,且从业人员要参加两天以上的黄酒酿造技术培训,还要有健康证;生产车间需达到100平方米以上,有防鼠、防蝇、防尘等措施。房县市场监管局还针对村民实际,开展上门帮办证服务,全村有106家作坊办了证   有了《小作坊食品生产许可证》,产品虽然能在省内销售了,但无法进入大型商超、线上商城和省外市场。针对这种情况,房县探索出“大证管小证、一证管多坊”模式,即取得《小作坊食品生产许可证》的小作坊加入合作社,监管部门为合作社颁发《食品生产许可证》,小作坊生产工艺接受合作社指导,生产质量执行生产企业标准,其产品即可享受生产企业“待遇”,终于打通了房县黄酒难以外销的瓶颈   有了合作社牵头,产品质量提升很快。房县土城白茅家酿服务专业合作社理事长耿吉奎介绍,加入合作社的小作坊,其原料、酿造工艺、酿酒器具、质量标准、包装标识、品牌宣传以及产品定价都须接受合作社统一管理,小作坊的主要生产车间里安装的高清摄像头监控着生产过程,县公共检验检测中心在合作社设立黄酒质量检测分中心,产品检验检测全覆盖。湖北日报全媒记者在瞿万江的作坊里看到,室内干净整洁无异味,发酵间、成品间均独立设置,出厂的黄酒包装精美,标签上标注了产地、许可证号和二维码等信息。“现在一年可销售3万多斤,销售收入30多万元。”瞿万江说,只要保证产品质量,线上销售方便多了   据了解,土城村今年上半年产量突破200万公斤,预计今年销售收入7500万元,带动34户贫困户109人脱贫   目前,房县年销售20万元以上的黄酒小作坊500余家,黄酒规模加工企业4家,2018年全县黄酒产值15亿元,成为房县的重点产业之一。房县黄酒小作坊的监管经验,正在全省推广。(今日房县网讯)重庆时时彩 重庆时时彩app 重庆时时彩手机版官网 重庆时时彩游戏大厅 重庆时时彩官方下载 重庆时时彩安卓免费下载 重庆时时彩手机版 重庆时时彩大全下载安装 重庆时时彩手机免费下载 重庆时时彩官网免费下载 手机版重庆时时彩 重庆时时彩安卓版下载安装 重庆时时彩官方正版下载 重庆时时彩app官网下载 重庆时时彩安卓版 重庆时时彩app最新版 重庆时时彩旧版本 重庆时时彩官网ios 重庆时时彩我下载过的 重庆时时彩官方最新 重庆时时彩安卓 重庆时时彩每个版本 重庆时时彩下载app 重庆时时彩手游官网下载 老版重庆时时彩下载app 重庆时时彩真人下载 重庆时时彩软件大全 重庆时时彩ios下载 重庆时时彩ios苹果版 重庆时时彩官网下载 重庆时时彩下载老版本 最新版重庆时时彩 重庆时时彩二维码 老版重庆时时彩 重庆时时彩推荐 重庆时时彩苹

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