黄酒知识汇总

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黄酒知识汇总_基础医学_医药卫生_专业资料。学习必备 欢迎下载 绍兴酒历史源远流长 世界三大古酒:黄酒、啤酒、葡萄酒,唯黄酒源于中国,是中国最古老的酒种,而且最 富民族特色,黄酒的黄,不仅指酒的颜色,其内涵也是相当广泛:黄酒的黄是哺育华   学习必备 欢迎下载 绍兴酒历史源远流长 世界三大古酒:黄酒、啤酒、葡萄酒,唯黄酒源于中国,是中国最古老的酒种,而且最 富民族特色,黄酒的黄,不仅指酒的颜色,其内涵也是相当广泛:黄酒的黄是哺育华夏子孙 的母亲河?黄河的黄,是生养炎黄子孙的大地,黄土地的黄,是中国人的肤色的黄。可以说, 黄酒是伴随中华民族悠悠五千年文明历史发展的,是中华民族自己的酒。而黄酒中最有名的 应当数绍兴酒,它以选料上乘,工艺独特,酒精度低,营养丰富,并具有多种养身健体之功 效而著称于世。 绍兴酒起源于何时已很难查考,目前只能靠文物考古进行推断,初步认为位于余姚河姆 渡文化和杭州良渚文化中间的绍兴,酒的起源应于之同步。其证据是河姆渡文化出土的大量 粮食(水稻)和类似酒器的陶器。这样推测绍兴酒应起源于 6000 年前的河姆渡文化中期。 绍兴酒的文字记载当推《吕氏春秋》和《左氏春秋》相传为春秋左秋明所作,书中记载 有越王为增加国家人口补充兵力和劳力,曾采用过一系列奖励生育的政策和措施,内中有“生 丈夫,二壶酒,一犬:生女子,二壶酒,一豚。”即生儿子,奖励二壶酒,一条狗;生女儿, 奖励二壶酒,一头猪。以酒奖励生育体现两方面的作用,一作为国君的恩施,使百姓感激国 君,听从国君;二是作为对产妇的一种保健用品,帮助催奶和恢复产妇的体能,有利于优育。 因此以黄酒作为产妇的保健用品一直沿用至今。《吕氏春秋》是秦国宰相吕不韦主持编撰的 综合性史书,在“卷九季纪第九顺民“这一篇中,有”越王苦会稽之耻,欲深得民心……有 酒流之江与民同之“的记载。说的是越王勾践出师伐吴时,越城父老向他献酒,他把酒倒在 河的上流,与将士们迎流共饮,于是士气大振……。由此可见,2500 多年前的越人将酒融 入政治经济活动中。绍兴酒至少有 2500 年历史的说法,就是从以上两部《春秋》中得来的。 绍兴酒正式定名始于宋代,并开始大量输入皇宫。明清时期,是绍兴酒发展的第一高峰, 不光品种繁多、质量上乘,而且产量高,确立了中国黄酒之冠的地位。当时绍兴生产的酒就 直呼绍兴,到了不用加“酒“字的地步。”“越酒行天下”是当时盛况的最好写照。 伟人与绍兴酒 周总理关心绍兴酒 早在建国初期,当和国家领导人的心目中就有了保护和发展 绍兴酒的课题。1922 年,当时的政务院总理周恩来亲自指示拨款,修建了绍兴酒中央仓库。 其后,在广州召开的制度 12 年科学规划会议上,周恩来总理和陈毅副总理有批准将《绍兴 酒总结与提高》项目列入“国家 12 年科学规划会议上,作为国家领导人,周恩来总理很清 楚黄酒这一传统瑰宝的经济价值和文化价值,作为一个绍兴人,周恩来对家乡这一特产也充 满自豪和由衷的喜爱,1959 年秋,视察绍兴,她在参观绍兴酒厂时,邓陪同的厂领 导说:“恩来很喜欢绍兴酒,也喜欢喝一点。”只到晚年,周总理还保持着绍兴酒加温后饮用 以及用花生豆腐干下酒的传统。周总理不但自己喜欢喝绍兴酒,而且还把它介绍给各位中央 领导人和世界各国的贵宾。据北京钓鱼台国宾馆的人说总理设宴招待外宾时,第一杯酒往往 是绍兴酒。1954 年的日内瓦会议上,中国作为一个东方大国,一个社会主义国家,首次在 国际外交舞台上亮相,周总理喝的酒就是绍兴和茅台酒。总理对柬埔寨国家元首西哈努克亲 王说:“你有空一定要去绍兴酒厂看一看,尝一尝绍兴酒。” 钟爱绍兴酒 改革开放的总设计师虽然没有到过绍兴,但他对绍 兴酒却情有独钟。1993 年 3 月 9 日,他女儿邓榕赴香港参加《我的父亲》一书首发 式,在回答记者提问时讲到,在他 85 岁那年遵照医嘱戒了烟以后,每天要喝一杯黄 酒。自己喜欢喝绍兴酒,也喜欢用这种酒来款待客人,馈赠友人。1985 年 9 月,与 学习必备 欢迎下载 美国前总统尼克松共进午餐时,席间上了“古越龙山”牌绍兴加饭酒,尼克松喝了大为赞叹, 说这种酒好喝。午餐后,又送给尼克松 4 瓶精装“古越龙山”绍兴加饭酒作为礼品。 考察绍兴酒 1995 年 5 月,在浙江考察国有大中型企业期间,专 门考察了绍兴酒最大的生产企业---中国绍兴黄酒集团有限公司。他详细了解绍兴酒的历史、 文化、工艺、营养价值及获奖情况。当工作人员介绍到绍兴“元红酒”的历史典故时,江泽 民脱口而出“生女儿叫女儿红,生男孩就叫状元红。”显然他对绍兴酒文化也很熟悉。他还 兴致勃勃地品尝了“加饭”、“元红”、“香雪”、“善酿”四种最具代表性的绍兴酒。品尝后, 同志对随同工作人员说:“记住,这种酒是最好的酒!”考察结束后,嘱咐集团 公司领导:“中国黄酒,天下一绝,这种酿造技术是前辈留下来的宝贵财富,要好好保护, 防止被窃取仿制。” 文人与绍兴酒 《兰亭集序》东晋永和九年(公元 353 年)王羲之邀好友,名士谢安、孙绰、孙统等 41 人在今天的绍兴兰亭,为度过农历三月初三的上巳节,也称修禊日,聚在一起举行了一次传 统的“曲水流觞”宴。他们分坐在兰亭弯曲的两旁,然后于小溪的上游,让耳杯顺小溪的水 流自由漂流而下,待酒杯流经谁的面前因溪边石头的拦阻而停下或打转时,便取杯饮酒并即 兴作诗。如若做不出诗,便罚酒三杯。据记载,当时参加聚会的 41 人中,王羲之、谢安等 11 人,每人赋诗二首,郗昙等 15 人各作诗一首,剩余 15 人作诗不成,各罚酒三觞。王羲 之作为东道主,为给此聚会留下纪念,将所作 37 首诗汇成一集,称《兰亭集》。在酒酣耳热 之际,王羲之亲笔手书序言一篇,这便是流传千古的中国书法的顶峰造极之作《兰亭集序》。 雪夜访戴 王徽之,是王羲之第五子。东晋时,世人崇尚纵酒放达,王徽之亦如此。 有一日,夜里下大雪,他睡醒过来,命家人开门酌酒。他边喝酒,边展视远处,但见一片雪 白,“四望皎白”。“因起彷徨”。于是咏起左思《招隐》诗,忽然想到了当世名贤戴逵。戴逵 即戴安道,《晋书》本传说他“少博学,好谈论,擅属文,能鼓琴,工书画,其余重庆时时彩 重庆时时彩app 重庆时时彩手机版官网 重庆时时彩游戏大厅 重庆时时彩官方下载 重庆时时彩安卓免费下载 重庆时时彩手机版 重庆时时彩大全下载安装 重庆时时彩手机免费下载 重庆时时彩官网免费下载 手机版重庆时时彩 重庆时时彩安卓版下载安装 重庆时时彩官方正版下载 重庆时时彩app官网下载 重庆时时彩安卓版 重庆时时彩app最新版 重庆时时彩旧版本 重庆时时彩官网ios 重庆时时彩我下载过的 重庆时时彩官方最新 重庆时时彩安卓 重庆时时彩每个版本 重庆时时彩下载app 重庆时时彩手游官网下载 老版重庆时时彩下载app 重庆时时彩真人下载 重庆时时彩软件大全 重庆时时彩ios下载 重庆时时彩ios苹果版 重庆时时彩官网下载 重庆时时彩下载老版本 最新版重庆时时彩 重庆时时彩二维码 老版重庆时时彩 重庆时时彩推荐 重庆时时彩苹

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